Comida de alta cocina en Toronto

Comer bien en Toronto significa mucho más que manteles blancos y menús rigurosos. Se trata de sentarse en un lugar donde puedes probar algo cuidadosamente elaborado y realmente disfrutar del ambiente. Toma Alo en el centro, por ejemplo, sí, es caro, pero el menú de degustación se quedará contigo durante semanas. Y si quieres algo un poco más íntimo, Cameron House en Queen West a veces sorprende con sus cenas de temporada, incluso si el edificio parece que no ha cambiado desde los 70.

La escena gastronómica de Toronto también cambia con las estaciones, así que no te sorprendas si ese plato que amabas el invierno pasado ya no está este verano. Recomiendo reservar una mesa con antelación, especialmente en lugares como Canoe o Edulis, donde los ingredientes locales se encuentran con la cocina creativa. Y un pequeño consejo: intenta conseguir un lugar en un piso alto o en una terraza cuando el clima sea agradable; las vistas de la ciudad definitivamente añaden algo extra.

A veces, la mejor experiencia gastronómica se siente relajada, no dudes en preguntar al servidor qué les encanta o qué es lo más fresco hoy. Así es como encuentras la verdadera magia aquí en Toronto, y una cosa es segura: te irás con una historia, no solo con el estómago lleno.