Sushi en Toronto

Si tienes antojo de sushi en Toronto, tienes suerte. La escena del sushi de la ciudad se extiende desde informales locales de cinta transportadora en Chinatown hasta acogedores lugares dirigidos por chefs en Little Italy. Y no todo se trata de los habituales rollos de salmón y atún. Encontrarás caballa, uni, y a veces incluso toro cortado a mano aquí si sabes dónde buscar.

Hay algunos lugares que destacan para mí. Para pescado casi recién pescado, prueba Sushi Kaji en Etobicoke, donde el Chef Kaji nunca escatima en calidad, o sumérgete en la diversión en Miku cerca del waterfront, su salmón aburi es realmente adictivo. Pero si quieres una opción sin lujos y amigable con el bolsillo, dirígete a Sushi On Bloor donde el servicio rápido y las sólidas combinaciones no te decepcionarán.

Consejo local rápido: los días de semana alrededor de la hora del almuerzo suelen estar menos concurridos, y algunos lugares ofrecen un miso o un pequeño aperitivo de cortesía si eres un cliente habitual o especialmente educado. Y no seas tímido para preguntar por las especiales del día o artículos fuera del menú. A los chefs de sushi de Toronto les encanta conectar a los comensales curiosos con su captura más fresca.