Thailandsk i Toronto

Hvis du har lyst til thailandsk mad, mens du er i Toronto, er du heldig. Byen har nogle steder, der virkelig rammer plet, fra krydret nudelsuppe til de klæbrige kokosnøddebehandlinger. Men vær opmærksom, det handler ikke kun om de flashy steder i centrum. Nogle af de bedste steder er gemt væk i kvarterer som Leslieville og Roncesvalles, hvor menneskemængderne er lidt mindre, og smagene rammer hårdere.

Et sted, jeg altid anbefaler, er Pai på Duncan Street. Det er travlt af en grund, deres sprøde svinekød og grøn karry er ventetiden værd, især på en kold vinteraften. Og hvis du er i centrum og ønsker noget lavmælt, så tjek Khao San Road; deres pad thai smager som om du faktisk er på Bangkoks natmarked. Toronto har også variationen, med alt fra eksklusiv thailandsk fusion til den slags hul-i-væggen, hvor du finder måltider, der er givet videre gennem generationer.

Pro tip: Hvis du vil undgå lange ventetider, så sæt sig for hverdagsaftener eller tidligere frokosttider. Spørg også om krydderniveauet. Køkkenerne i Toronto er normalt venlige med at justere det op eller ned, men hvis du siger 'ekstra krydret', vil de teste dine grænser! Bare vær ikke genert med at prøve de mindre kendte retter, det er her den ægte sjov begynder.