Japansk i Toronto

Japansk mad i Toronto kan være overraskende varieret, når du ved, hvor du skal kigge. Selvfølgelig er der de almindelige sushi-steder i centrum, men nogle af mine yndlingssteder er gemt væk i kvarterer som Little Japan omkring Bloor og Ossington eller skjult i midtbyens afslappede ramen-butikker.

Hvis du har lyst til eventyr, så prøv at besøge Kinton Ramen for en skål, der er rig og slurpet værd, men som ikke vil ruinere dig. Og hvis sushi er mere din stil, tilbyder Miku nær vandet den seared aburi stil, der er populær i Vancouver, men som stadig føles speciel her. Jeg advarer dig, Torontos japanske madscene handler ikke om prangende præsentationer så meget som om trøstende, veltilberedte retter, der er gjort rigtigt.

Det er også værd at besøge nogle izakayas, som Guu eller JaBistro i Annex, hvor du får afslappede småretter, og saké flyder frit - fantastisk til en stille aften ude. Tip: Japansk spisning her varierer med årstiderne, så forårs menuer med kirseblomst-tema eller en vinter ramen-fest dukker op og er sjove at fange, hvis du timet din rejse godt.