Indisk i Toronto

Hvis du har lyst til indisk mad i Toronto, er du heldig. Byen har et alvorligt varieret udvalg af steder, der går langt ud over den sædvanlige curry-restaurant. Du vil finde alt fra klassiske Punjabi thalis til sydindiske dosas. For eksempel har steder som Banjara nær Gerrard East været omkring for altid og serverer solide biryanis. Og hvis du er i centrum, så overses ikke steder som Kamasutra på King Street for fremragende tandoori og stilfulde vibes.

Et trick: hverdage kan være roligere, så hvis du vil have et bord uden ventetid, så prøv at undgå fredag eller lørdag aften, især i Little India eller omkring Eglinton. Tjek også frokostbuffeterne for et smugkig på mange retter uden at sprænge banken. Et pro-tip? Gå ikke glip af gadekost-staderne nær Gerrard East eller bestemte pop-up chaat sælgere under sommermadfestivalerne, de er absolut vindere, når det kommer til autentisk smag.

Torontos indiske madscene handler ikke kun om massive portioner og ildfulde saucer. Det handler også om regionale smagsvarianter, friske ingredienser, og de små familieejede steder, som lokalbefolkningen sværger til. Så hvis du har lidt tid, så snak med tjenere eller kokke om deres hjemlandretter; du kan støde på en skjult specialitet, som du ikke vil se på menuen.