Sushi in Toronto

Hvis du har lyst på sushi i Toronto, er du heldig. Byens sushi-scene strekker seg fra uformelle rullebåndsteder i Chinatown til bortgjemte, kokkedrevne steder i Little Italy. Og det handler ikke bare om de vanlige laks- og tunfiskrullene. Du vil finne makrell, uni, og noen ganger til og med håndskåret toro her hvis du vet hvor du skal lete.

Noen steder skiller seg ut for meg. For nesten jernfrisk fisk, prøv Sushi Kaji i Etobicoke, der kokk Kaji aldri kutter hjørner, eller dykk inn i moroa på Miku nær havnefronten, deres aburi-laks er seriøst vanedannende. Men hvis du vil ha en rimelig, enkel løsning, kan du ta turen til Sushi On Bloor hvor den raske servicen og solide kombinasjonene ikke vil svikte deg.

Rask lokaltips: ukedager rundt lunsjtid er vanligvis mindre hektiske, og noen steder gir gjerne en gratis miso eller liten forrett hvis du er en fast kunde eller spesielt høflig. Og ikke vær sjenert med å spørre om dagens spesialiteter eller retter utenom menyen. Sushi-kokker i Toronto elsker å skaffe nysgjerrige spisere deres ferskeste fangst.