Japanska i Toronto

Japansk mat i Toronto kan vara förvånansvärt varierad när du väl vet var du ska leta. Visst, det finns dina vanliga sushi-ställen i centrum, men några av mina favoritställen är gömda i områden som Little Japan runt Bloor och Ossington eller dolda i de avslappnade ramenbutikerna i midtown.

Om du känner dig äventyrlig, prova att besöka Kinton Ramen för en skål som är rik och slurp-värdig men som inte kommer att kosta skjortan. Och om sushi är mer din grej, erbjuder Miku nära vattnet den grillade aburi-stilen som är populär i Vancouver men som fortfarande känns speciell här. Jag varnar dig, Torontos japanska matscen handlar inte så mycket om flashy presentationer utan snarare om komfortabla, välgjorda rätter som är gjorda på rätt sätt.

Dessutom är det värt att besöka några izakayas, som Guu eller JaBistro i Annex, där du får avslappnade små rätter och sake flödar fritt – perfekt för en lågmäld utekväll. Tips: Japansk mat här varierar med säsongerna, så vårens meny med körsbärsblommor eller en vinter ramen-fest dyker upp och är roliga att fånga om du planerar din resa väl.