Ramen Restaurants in Toronto

Torontos Ramen-Szene ist stark, und ehrlich gesagt kann es überwältigend sein, wenn man neu hier ist. Die Stadt hat nicht nur die üblichen Schweinebrühe-Lokale; man findet alles von reichhaltigem Tonkotsu bis zu leichterem Miso und sogar einige interessante vegane Orte, die tatsächlich gut schmecken. Wenn du im Kensington Market oder im Annex umherwanderst, achte auf kleine Lokale, in denen die Brühe den ganzen Tag lang geschmort hat und die Nudeln frisch sind.

Mein persönlicher Geheimtipp für späte Nächte ist Santouka, besonders an einem kalten Abend; ihr Shio-Ramen ist etwas leichter, hat aber trotzdem einen kräftigen Geschmack mit der weichen, auf der Zunge schmelzenden Schweinebacke. Aber Achtung: An Wochenenden kann es ziemlich voll werden, also hilft es, früh oder außerhalb der Stoßzeiten zu kommen. Wenn du etwas anderes möchtest, probiere Kinton Ramen in der Nähe von Yonge und Dundas – ihr scharfes Miso-Ramen hat genau genug Schärfe, ohne dass es deinen Mund verbrennt. Oh, und wenn du im Sommer zu Besuch bist, bieten einige Orte kalte Ramen-Gerichte an, die überraschend erfrischend sind. Scheue dich nicht, nach zusätzlichen Toppings oder dickeren Nudeln zu fragen – die meisten Orte hier haben kein Problem damit, etwas anzupassen. Torontos Ramen-Szene spiegelt ihre vielfältige Foodie-Gemeinschaft wider, also gibt es wirklich keinen schlechten Ort, wenn man weiß, wo man suchen muss.