Guided Tasting Activity at Sake Brewery with 7 Kinds of Sake
Toronto
Der frische und köstliche Geschmack Ihres Sakes wird durch die Verwendung eines speziellen Quellwassers verstärkt, das aus den reichhaltigen Wasserressourcen im Norden von Ontario ausgewählt wurde. Ihr Sake wird im „Junmai“ (reiner Reis) Stil in mehreren Varianten zur Verkostung und zum Verkauf im Brauereigeschäft und an der Verkostungstheke zubereitet. Die Brauerei nahm im Februar 2011 den Betrieb mit beratender Unterstützung von der angesehenen Miyasaka Brewing Co., Ltd. auf (deren Aktivitäten in Japan bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen und die derzeit Sake unter den Marken MASUMI und MIYASAKA produziert) und der beratenden Master-Sake-Braumeisterin Yoshiko Takahashi, einer preisgekrönten Braumeisterin aus der Nagano-Region Japans.